Cocina vasca contemporánea y veladas únicas en Bilbao

Un restaurante donde la tradición gastronómica vasca se encuentra con una experiencia de noche completa e inolvidable.

Por Qué Elegirnos

Tres razones por las que nuestros comensales regresan una y otra vez

🍽️ Cocina de Autor Vasca

Nuestro chef diseña cada menú con productos de temporada del País Vasco, combinando técnica contemporánea y sabor genuino.

🏆 Experiencia de Noche Completa

Desde el menú degustación hasta el salón privado de juego presencial, ofrecemos una velada con múltiples capas de disfrute.

🤝 Atención Personalizada

Un equipo de sala comprometido con cada detalle, desde la bienvenida hasta los últimos momentos de su visita en Bilbao.

¿Listo para una velada diferente en Bilbao?

Reserve su mesa hoy y descubra por qué somos el restaurante vasco de referencia para ocasiones especiales.

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Lo Que Dicen Nuestros Comensales

Vine por el menú degustación y me quedé sorprendida por la calidad de cada pase. El rodaballo con txakoli fue sencillamente el mejor plato que he probado en Bilbao este año. El servicio fue atento sin agobiar.
Amaia Zubicaray Periodista gastronómica en el País Vasco
Celebramos el aniversario de nuestra empresa aquí. El salón privado de juego después de la cena fue un detalle diferente que sorprendió a todo el equipo. La organización del evento fue impecable de principio a fin.
Jordi Solà Director de una empresa de ingeniería en Bilbao
No esperaba que un restaurante vasco pudiera combinar tan bien la cocina de autor con un ambiente de noche tan cuidado. Acabamos en el salón de juego presencial y fue una experiencia muy entretenida. Volveré sin duda.
Lucía Mendizábal Arquitecta residente en Bilbao, Spain

Lo Que Nos Define

Cuatro pilares que dan forma a cada visita en nuestro restaurante de Bilbao

Menús Dirigidos por Chef

Propuestas de degustación diseñadas por nuestro chef con productos locales, actualizadas según la temporada y el mercado.

Carta de Vinos Selecta

Una selección de vinos del País Vasco, Rioja y otras denominaciones, maridada con criterio por nuestro sommelier.

Salón Privado de Juego

Un lounge de juego presencial dentro del restaurante, con mesas clásicas como ruleta y blackjack atendidas por croupiers profesionales.

Eventos y Celebraciones

Espacios privados para cenas de empresa, cumpleaños y celebraciones especiales, con menús personalizados y atención exclusiva.

Nuestros Números

Cifras que reflejan años de dedicación a la gastronomía vasca en Bilbao

12 años En Bilbao
8.400+ Comensales al año
4,7 / 5 Valoración media
18 Platos en carta

Platos Destacados

Una selección de los platos más representativos de nuestra cocina vasca contemporánea

Bacalao al Pil-Pil

Bacalao al Pil-Pil

€24

Lomo de bacalao desalado con salsa pil-pil tradicional, elaborada lentamente con aceite de oliva virgen extra y ajo.

Kokotxas al Club Ranero

Kokotxas al Club Ranero

€22

Carrilleras de bacalao guisadas en salsa verde con almejas frescas, un clásico renovado de la cocina vasca.

Chuletón de Vaca Vieja

Chuletón de Vaca Vieja

€38

Corte de vaca vieja madurada, a la parrilla de carbón, con sal de Añana y pimientos de temporada asados.

Foie con Manzana y Txakoli

Foie con Manzana y Txakoli

€18

Micuit de foie gras con reducción de manzana reineta y gelatina de txakoli, servido con pan brioche tostado.

Tartar de Tomate y Anchoa

Tartar de Tomate y Anchoa

€14

Tomate de temporada en tartar con anchoa del Cantábrico, aceite de oliva arbequina y cebollino fresco.

Tarta de Queso Vasca

Tarta de Queso Vasca

€9

Nuestra versión del pastel de queso horneado al estilo de San Sebastián, con textura cremosa y caramelizada.

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